朋友看情感正文

看这个细节,就知道他爱不爱你

2017-6-28小茶夜读

陌生的城市

拥挤的人群

01

四月初的时候,带朵儿姑娘去闺蜜家小住了几日。


闺蜜的爸爸帮她在城市里看孩子。

去的那一天,推开门,映入眼帘的是,一桌色香味俱全的满汉全席。

我惊讶道:还有客人要来么?

闺蜜摇头说:就你、我、我老爸,还有俩孩子。

这么一大桌精致的菜肴,想来费时不少,我忙对闺蜜说:你要叔叔别这样客气,要不然我多不自在啊。

闺蜜笑笑说,能做饭给爱的人吃,是一种福气。我爸爱做饭,平日里,即使就我和他,他也坚持做四菜一汤呢,你就放宽心享受几天美食吧。

平日胃口不太好的朵儿姑娘,那一餐吃了满满一大碗饭,尤其爱吃那绿油油的清煮嫩豌豆。



第二天,老人不知从哪儿挖来一小把新鲜荠菜。他决定包荠菜饺子。老人说,我家丫丫喜欢,孩子们也会喜欢吃的。丫丫是闺蜜乳名。

荠菜馅的饺子新鲜爽口,包在晶莹的皮子里,青翠隐约可见。那一日,朵儿一共吃了十五个饺子。为孩子吃饭不香操碎了心的我,忽然觉得眼眶有点湿。

我公公婆婆做饭都是速战速决型,从准备煮饭到吃饭,半个小时就能搞定。他们的理念是,吃饭就是为了填饱肚子,如果一道好吃的菜需要花很多时间才能做成,那宁愿选择不吃。

饱含爱意的饭菜,大人吃起来都非常有滋有味,更何况小孩呢?就那么几天,朵儿就喜欢上了闺蜜爸爸。爷爷长,爷爷短的叫个不停。

见朵姑娘沦为一枚小小吃货,围绕在爷爷身边。我情不自禁想起我的爷爷。

春天里,爷爷常带我们去流沙河里抓鱼,如果运气好,就会有小半桶子收获。鱼儿不大,大部分长不过小指头,最大的也不过巴掌。

鱼儿抓回家后,爷爷先将小鱼放酱油、醋、糖和盐腌制一会,然后将小鱼儿身上裹一层面粉。爷爷做准备工作的时候,我奶奶便烧旺了柴锅大灶,只听“滋”的一声,小鱼儿们下锅了。待小鱼煎到两面金黄,便可起锅给孙儿们做零嘴吃了。

一碗小鱼干,是我童年最快乐的记忆之一。童年生活贫瘠,但爷爷奶奶尽力去带给孙儿们快乐的童年。显然,吃是表达爱意的最好方式。

除了小鱼仔,童年里的小食品还有“红薯粉”和“藕粉”。藕和地瓜,切片或切条,用水洗涤后,会留下来粉末,奶奶将其沉在碗底,和剩下的水一起晒干后,放上白糖,用开水冲泡,便变成了“红薯粉”、“藕粉”,是夏日消暑极品。

现在回想起来,鼻尖还满是“小鱼仔”和“红薯粉”的香气呢。

02


妹妹妹夫是俩典型的吃货。

妹夫爱吃小龙虾,人称龙虾哥。

妹妹爱吃麻辣烫,人称麻辣烫妹。

麻辣烫妹不管有多忙,也会抽时间为家人做一顿好吃的饭菜。

自从住楼上楼下后、在她的主动邀约下,去她那儿蹭饭便成了我的“厚脸皮”工程之一。有时候,她在外面吃到特色菜,回来就会尝试还原菜色。因为她的缘故,深宅如我,也能吃遍全城美食。

印象里最high的那个暑假,她今日做寿司,明日绿豆稀,接着又是各类凉菜,各类粥,比如海鲜粥、鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥……

以前一到夏日人就不喜食,但那个夏日却吃得欢。

“每一道自己吃过的美食,都想和家人分享啊。我爱做,你们爱吃,这样就很圆满”,为这,她是甘愿放下工作,洗手做羹的。

这一点,她非常像我妈。


我妈年轻的时候走南闯北,在外面吃了什么好吃的菜,回家乡的时候,必会摸索着做给我们吃。

糖醋肘子、松鼠桂鱼、可乐鸡翅、红烧猪蹄、椰子鸡、红油毛血旺、酿豆腐、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,荷塘小炒、家常豆腐、干锅花菜、秘制红烧鸡爪、冰镇芥蓝、罗宋汤……这些都是她列出的家庭菜单,也是我们留守岁月里的美食大餐。

那些年,我妈在我眼里就是大厨。大厨一回乡,便钻进厨房不停地忙碌着。以前我总是很好奇,我妈能在厨房呆一上午,一下午,她在厨房不无聊吗?

后来自己有了孩子,便渐渐理解了我妈,也理解了我妹。

我是手拙的人,自认为缺少点做菜的天赋。所以,只能循着菜谱慢慢倒腾。

孩子小时候不爱吃饭,却爱吃各种颜色的蝴蝶面。超市买的,终究是不放心,因此我也尝试过自己做。买来胡萝卜、西红柿、青菜和火龙果,将这些蔬果榨汁后和面。然后利用模具,做成各种颜色和味道的蝴蝶面。

虽然我做的面条不好吃,但朵儿姑娘坚持吃完。孩子的追捧与赞扬,是颁给做母亲的最高勋章,那种满足感,就如坚持写作的人获得诺贝尔文学奖。

人们说,有了孩子,就像是有了软肋,亦有了铠甲。

的确如此,只要朵儿吃得欢,我愿意将手中书本换成食谱,愿意去翻阅各种美食类公众号,只要能给孩子做出又软又脆的鸡爪、绿豆饼、南瓜饼……在厨房闷多久都不觉得累。

“最爱你好好吃饭的样子。”

为这,我愿意从仙女变烟女,从才女变柴女,而且,不悔。

03


小棠菜的个性签名是:这辈子,下厨和当娘,则此生足矣。

当娘之前,她闯荡公关江湖多年,其果敢聪慧作风如花木兰,是铁娘子般的人物。当娘后,她心甘情愿放弃积累多年事业,变成在厨房忙忙碌碌的厨娘。

对她来说,厨房里的幸福,才是一个家的完整存在。

不负美食不负心。小棠菜用爱意和对食材的敬意给家人做着舌尖美味。

她为孩子们做小而美的食物,各种各样的食材通过创意发挥,成为栩栩如生的动物造型和植物造型。她曾以荷包蛋、饭团、几粒芝麻、小番茄,做过一个萌萌哒的小熊乐园。孩子极其珍惜,舍不得吃,走到哪都要端到哪。睡觉时,也要把小熊端到床头柜上。

厨房里那一首首由锅碗瓢盆演绎的叮叮当当乐曲,那一道道妙趣横生的美食,那倾注了一个母亲浓浓爱意的味蕾艺术,以后该是孩子们记忆深处最动人的童年趣事吧?

她和先生的婚姻也像是做菜,从从容容细火慢烹,人间各种滋味在炉火中悠然升腾。在琐碎庸常的婚姻岁月里,他们也会有争吵,但最终都和解在舌尖味蕾,和解在一日三餐的日常里。


提到父母,她脑海里泛起的也是和食物有关的记忆。她说,父亲一手执锅铲搅动大锅里的猪骨,一边教我背花椒、大料、桂皮、茴香、肉蔻、陈皮、香叶等各式调味料的顺口溜。

灶间的大铁锅里,猪骨和五花、肥肠在浓郁的肉汤中翻滚、咕嘟咕嘟冒着泡儿,燃得正旺的柴火劈啪作响,空气里到处都弥漫着馋人的肉香……这些都是,父亲当年在她脑海里播下的美食种子,早已亭亭如盖也。

如今的她,就像当年的父母,用心做着一粥一饭,用美食表达着对家人的爱。

她说:“我所爱的人间烟火,不过是:于柴米油盐里,不忘拥抱彼此。于赶路奔忙中,不忘微笑以对。于狭小角落间,一起为更好的生活努力。”


04


做饭,是对家人好最简单的方式。

马伯庸的《寺贝通津的海鲜粥》,有段话深以为然:这一锅粥看似普通,可里面心血可不少,怪不得外面的店里吃不到。只有心疼自家亲人的老人,才会不辞辛苦熬出这么一锅暖暖的海鲜粥吧。

果真如此。大多数让人无法忘怀的美食,藏在寻常人家里,藏在一双双长有老茧的手里,藏在妈妈的私房菜里……细细品来,皆离不开一个字:爱。

做饭和做人一样,皆须用心。

即使是同一个家庭里,有人喜欢淡一点,有人爱吃浓厚些,有人海蟹过敏、有人爱吃辣。

用心做菜的人,深深懂得每个人的味蕾差异,会尽力去丰富菜的层次和特色。

食物融入了生活的血脉,成为人生的一部分,将味蕾和情感连接起来,也许这就是饮食动人的关键所在吧。

蔡澜说,什么东西最好吃?妈妈的菜最好吃。这是肯定的。你从小吃过什么?这个印象就深深地烙在你脑里,永远是最好的,也永远是找不回来的。

有人从此上瘾,一生一世,都盼望着重遇童年记忆里妈妈做菜的味道。其实,她期盼邂逅的不是美食,而是妈妈对她的那种独一无二的爱。

- END -

标签:情感
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